丼物・知床寿司
知床寿司
知床産魚介類
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旬
うに（バフンウニ）　　　　　　 　４月〜８月　　　
内子（タラバガニの内子）　　　春　冬
外子（タラバガニ（外子）　　　　春　冬　　　　
カニ棒（タラバガニの剥き身）　　　　　　　　　年中
牡丹海老（ボタンエビ）　　　　７月〜１０月　 年中
北寄貝（ホッキガイ）　　　　　 ５月〜１０月　 年中
真ツブ（マツブ）　　　　　　　　 ５月〜１０月　 年中
羅臼バイ（バイツブ）　　　　　 ４月〜１２月　 年中
蛸（タコ）真ダコ、水ダコ　　　 ７月〜９月　　 年中
烏賊（イカ）真イカ　　　　　　　１０月〜１０月 年中
＊＊　イカソーメンもできます　＊＊

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